Chế độ dinh dưỡng cho trẻ ở lứa tuổi mầm non có vai trò rất quan trọng, tác động mạnh đến sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất và trí tuệ. Do đó, nếu không xây dựng thực đơn cho trẻ đúng cách, trẻ có thể gặp phải những vấn đề dinh dưỡng ở độ tuổi này như: Suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì, biếng ăn.
Để cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này, nhà trường đã xây dựng cho trẻ tham gia ăn tại trường 2 bữa chính và 1 bữa phụ. Bữa ăn của trẻ cần được đảm bảo 4 nhóm thực phẩm gồm: Tinh bột; vitamin và khoáng chất, chất đạm; chất béo.
Thức ăn tinh bột có mặt trong bữa chính và bữa phụ của bé gồm cơm, khoai tây, bí đỏ, …Hoa quả và rau xanh: Cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, vitamin và axit hữu cơ. Ngoài ra, trong rau xanh còn có loại đường tan trong nước và chất xenlulo, vì vậy cần ít nhất một phần rau xanh trong bữa ăn của bé. Hoa quả thì có thể cho bé ăn thường xuyên hơn. Thức ăn giàu protein và chất sắt có mặt trong ít nhất 2 bữa chính của bé gồm thịt, cá, trứng,Sữa... Thực phẩm chứa sữa giàu canxi tốt cho xương của trẻ. Cũng có thể cho các trẻ uống thêm sữa nhưng không quá 350ml/ngày. Uống nhiều sẽ khiến trẻ bị no, giảm cảm giác thích thú khi ăn. Trẻ ở tuổi mẫu giáo cần nhiều chất lỏng hơn vào những ngày trời nóng, nhất là khi trẻ nô đùa, dễ bị mất nước nhanh. Sữa và nước lọc là hai đồ uống quan trọng giữa những bữa chính.
Xây dựng thực đơn theo mùa, phù hợp với sở thích của trẻ. Ví dụ vào mùa hè, cần ưu tiên các món nhiều nước, thanh mát, tăng cường cho trẻ ăn các loại hoa quả…; vào mùa đông, có thể bổ sung các món chiên xào hoặc hầm nhừ. Các loại thực phẩm tiêu biểu của mùa nào nên ưu tiên sử dụng của mùa đó, không nên sử dụng thực phẩm trái mùa. Thức ăn nên được cắt nhỏ để trẻ dễ nhai, dễ tiêu hóa. Lựa chọn thực phẩm an toàn trước khi chế biến. Các loại thịt cá, rau củ phải đảm bảo tươi sống, không ôi thiu, không chứa các loại hóa chất gây hại cho sức khỏe của trẻ.
BẢNG THỰC ĐƠN MÙA ĐÔNG ( ÁP DỤNG TỪ 04/11/2024)
TUẦN LẺ (Khối Nhà trẻ)
|
Bữa
|
Thứ 2
|
Thứ 3
|
Thứ 4
|
Thứ 5
|
Thứ 6
|
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Trứng thịt rán
3.Canh rau cải nấu thịt
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Ruốc cá
3. Canh bí đỏ nấu xương
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh khoai tây nấu xương
|
|
|
Bữa phụ
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Dưa hấu
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Thanh long
|
- Sữa bột Vinamilk
|
|
|
Bữa chiều
|
- Cháo chim bồ câu
|
- Phở cua
|
- Cháo thịt lợn
|
- Phở thịt bò
|
- Cháo thịt gà
|
|
|
(Khối Mẫu giáo)
|
Thứ 2
|
Thứ 3
|
Thứ 4
|
Thứ 5
|
Thứ 6
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Trứng thịt rán
3.Canh rau cải nấu thịt
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Ruốc cá
3. Canh bí đỏ nấu xương
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh khoai tây nấu xương
|
|
|
Bữa chiều
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo chim bồ câu
|
1. Dưa hấu
2. Phở cua
|
1.Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt lợn
|
1. Thanh long
2. Phở thịt bò
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt gà
|
|
|
BẢNG THỰC ĐƠN MÙA ĐÔNG ( ÁP DỤNG TỪ 04/11/2024)
TUẦN CHẴN (Khối Nhà trẻ)
|
Bữa
|
Thứ 2
|
Thứ 3
|
Thứ 4
|
Thứ 5
|
Thứ 6
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh khoai tây nấu xương
|
1. Cơm trắng
2. Ruốc cá
3. Canh bí đỏ nấu xương
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Trứng thịt rán
3.Canh rau cải nấu thịt
|
|
Bữa phụ
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Thanh long
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Dưa hấu
|
- Sữa bột Vinamilk
|
|
Bữa chiều
|
- Cháo thịt gà
|
- Phở thịt bò
|
- Cháo thịt lợn
|
- Phở cua
|
- Cháo chim bồ câu
|
|
( Khối Mẫu giáo)
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh khoai tây nấu xương
|
1. Cơm trắng
2. Ruốc cá
3. Canh bí đỏ nấu xương
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Trứng thịt rán
3.Canh rau cải nấu thịt
|
|
Bữa phụ
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt gà
|
1. Thanh long
2. Phở thịt bò
|
1.Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt lợn
|
1. Dưa hấu
2. Phở cua
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo chim bồ câu
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
BẢNG THỰC ĐƠN MÙA HÈ ( ÁP DỤNG TỪ 9/2024-11/2024)
TUẦN LẺ (Khối Nhà trẻ)
|
Bữa
|
Thứ 2
|
Thứ 3
|
Thứ 4
|
Thứ 5
|
Thứ 6
|
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn sốt trứng cút
3.Canh rau cải nấu thịt
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu rau đay mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn tráng trứng
3. Canh cua rau đay, mướp.
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh ngao nấu bầu
|
|
|
Bữa phụ
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Dưa hấu
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Thanh long
|
- Sữa bột Vinamilk
|
|
|
Bữa chiều
|
- Cháo chim bồ câu
|
- Phở cua
|
- Cháo thịt lợn
|
- Phở thịt bò
|
- Cháo thịt gà
|
|
|
(Khối Mẫu giáo)
|
Thứ 2
|
Thứ 3
|
Thứ 4
|
Thứ 5
|
Thứ 6
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn sốt trứng cút
3.Canh rau cải nấu thịt
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu rau đay mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn tráng trứng
3. Canh cua rau đay, mướp.
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh ngao nấu bầu
|
|
|
Bữa chiều
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo chim bồ câu
|
1. Dưa hấu
2. Phở cua
|
1.Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt lợn
|
1. Thanh long
2. Phở thịt bò
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt gà
|
|
|
BẢNG THỰC ĐƠN MÙA HÈ ( ÁP DỤNG TỪ 9/2024-11/2024)
TUẦN CHẴN (Khối Nhà trẻ)
|
Bữa
|
Thứ 2
|
Thứ 3
|
Thứ 4
|
Thứ 5
|
Thứ 6
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh ngao nấu bầu
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn tráng trứng
3. Canh cua rau đay, mướp.
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu rau đay mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn sốt trứng cút
3.Canh rau cải nấu thịt
|
|
Bữa phụ
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Thanh long
|
- Sữa bột Vinamilk
|
- Dưa hấu
|
- Sữa bột Vinamilk
|
|
Bữa chiều
|
- Cháo thịt gà
|
- Phở thịt bò
|
- Cháo thịt lợn
|
- Phở cua
|
- Cháo chim bồ câu
|
|
( Khối Mẫu giáo)
|
|
Bữa trưa
|
1. Cơm trắng
2. Tôm dim thịt, đậu
3. Canh ngao nấu bầu
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn tráng trứng
3. Canh cua rau đay, mướp.
|
1. Cơm trắng
2. Thịt ngan sốt nấm hương
3.Canh bí đao nấu xương ngan
|
1. Cơm trắng
2. Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt
3.Canh tép nấu rau đay mồng tơi
|
1. Cơm trắng
2. Thịt lợn sốt trứng cút
3.Canh rau cải nấu thịt
|
|
Bữa phụ
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt gà
|
1. Thanh long
2. Phở thịt bò
|
1.Sữa bột Vinamilk
2. Cháo thịt lợn
|
1. Dưa hấu
2. Phở cua
|
1. Sữa bột Vinamilk
2. Cháo chim bồ câu
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|